Una combinación que enamora desde el primer bocado. El sabor intenso y aromático del pan de ajo se fusiona con la suavidad del hummus de garbanzos y el toque dulce-terroso de la remolacha. Una receta simple, saludable y perfecta para sorprender en cualquier momento.
Ingredientes: (Para 4 porciones)
Para el hummus de remolacha y garbanzos:
- 1 pan de ajo Fior di Grano (sabor tradicional o ahumado).
- 250 g de garbanzos cocidos.
- 1 remolacha mediana cocida.
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo).
- Jugo de ½ limón.
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- 1 diente de ajo (opcional).
- Sal y pimienta a gusto.
- Semillas de sésamo o girasol para decorar.
Preparación:
Preparar el hummus:
- En una procesadora, colocar los garbanzos, la remolacha cortada en trozos, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva y el ajo (si lo usás).
- Procesar hasta obtener una textura suave y cremosa. Rectificar sal y pimienta a gusto.
Tostar el pan de ajo:
- Cortar el Pan de ajo Fior di Grano en rebanadas y tostar ligeramente en horno o sartén para potenciar su aroma y sabor.
Servir:
- Untar generosamente el hummus sobre las tostadas de pan de ajo. - Decorar con semillas de sésamo o girasol y un chorrito extra de aceite de oliva.
Tip Fior di Grano:
Podés preparar el hummus con anticipación y guardarlo en la heladera hasta 3 días. Es ideal como entrada, snack saludable o para compartir en una picada gourmet.
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