Simpleza con un toque gourmet
Hay combinaciones que sorprenden por su simpleza y sabor. Una de ellas es el pan de ajo con huevo poché, una receta perfecta para un desayuno potente, un brunch especial o una cena liviana y sabrosa. Usando nuestro pan de ajo Fior di Grano como base, vas a lograr un plato que combina lo rústico con lo sofisticado, en apenas unos minutos.
Ingredientes (para 2 porciones):
- 2 panes de ajo Fior di Grano (sabor tradicional o cuatro quesos)
- 2 huevos frescos
- 1 cucharada de vinagre blanco
- Sal y pimienta a gusto
- Hierbas frescas (opcional: ciboulette, perejil, eneldo)
- Queso rallado o en escamas (opcional)
- Palta o tomates cherry para acompañar
Paso a paso:
Prepará el pan de ajo:
- Llevá los panes al horno o sartén según indicaciones del envase. Dorados por fuera, tiernos por dentro: así están perfectos.
Hacelo poché:
- En una ollita, calentá agua hasta que comience a hervir. Agregá la cucharada de vinagre y reducí el fuego hasta que apenas burbujee.
- Rompé un huevo en una tacita y deslizalo suavemente al agua.
- Cociná por 3 minutos para una yema líquida, o un poco más si lo preferís más firme. Repetí con el segundo huevo.
Armá el plato
- Colocá los panes de ajo ya calientes en el plato. Encima, apoyá con cuidado el huevo poché. Salpimentá y agregá las hierbas frescas picadas.
Si te gusta, podés sumarle queso en escamas o un toque de oliva.
¡Disfrutalo!
Acompañá con rodajas de palta, tomates cherry o verdes. Ideal para un desayuno con café, un brunch con jugo o una cena ligera.
¿Por qué funciona?
El sabor intenso del ajo, el pan crujiente, la cremosidad de la yema: todo se equilibra en una sola mordida. Con ingredientes simples y un producto estrella como nuestro pan de ajo, podés lograr un plato digno de restaurante.
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